CAP Commercialisation et Service en Hôtel Café Restaurant

DURÉE : 1 ou 2 ans (selon le niveau d'études)

NIVEAU : 3

Candidature

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Durée et rythme

> En apprentissage

Délais d'accès

Une semaine à un mois selon la date d'ouverture de la formation. Possibilité d’intégrer la formation au cours de l'année.

Pré-requis

Modalités de recrutement

Tarif

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Référente handicap : Mme HUBERT

Compétences visées

Contribuer au confort et au bien-être de la clientèle
Travailler dans les hôtels, restaurants ou cafés-brasseries
Organiser des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services
Participer à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service
Accueillir les clients, prendre des commandes, préparer et servir les plats et boissons
Réaliser des préparations et présentation de certains mets (entrées froides, plateaux de fromages, etc…)
Mettre en place le chariot d’étage, faire un lit ou une chambre, assurer un room service ou entretenir une salle de bain

Contenu de la formation

Travaux pratiques - Techniques appliquées
Sciences appliquées - Technologie professionnelle - Gestion appliquée - Accompagnement projet professionnel
Anglais
Mathématiques - Sciences physiques
Français - Histoire - Géographie - EPS
Chef d'œuvre

Méthodes mobilisées