Licence Pro

Organisation et gestion
des établissements hôteliers et de restauration

Participer à la conception, à l’organisation et à la production de biens et services dans l’hôtellerie/restauration.
Suivre l’activité d’une unité de production ou de service.
Participer à l’exécution de la stratégie commerciale et numérique.
Concevoir, organiser et mettre en œuvre des systèmes de restauration commerciale/collective ou d’hôtellerie.
Gérer les ressources humaines : recruter, former, manager, animer.
Négocier avec un fournisseur ou un client.
Mettre en œuvre d’une démarche qualité et garantir les règles d’hygiène et de sécurité.