Hôtellerie - Restauration

Formation en alternance

CQP Agent de restauration

DURÉE : 10 mois

NIVEAU : 3

Candidature

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Durée et rythme

> En alternance

10 semaines au CFA et 9 semaines en entreprise
350 heures au CFA et 315 heures en entreprise

Délais d'accès

Une semaine à un mois selon la date d'ouverture de la formation

Pré-requis

Avoir un certificat médical d’aptitude au métier

Modalités de recrutement

Dossier de candidature
Réunions d’informations collectives
Entretien individuel et tests de recrutement

Tarif

Prise en charge par l’OPCO, gratuité pour les alternants
Prise en charge par le pôle emploi et/ou le conseil régional
Devis personnalisé pour les personnes sans prise en charge

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite.
Référente handicap : Mme HUBERT

Compétences visées

Participer à la réception et à l’approvisionnement des produits, effectuer certaines préparations culinaires
Approvisionner les linéaires, accueillir les clients et prendre les commandes, assurer la mise en place de la salle et le débarrassage des tables
Réceptionner, trier et vérifier la vaisselle, participer aux opérations de caisse

Contenu de la formation

Domaine professionnel

Travaux pratiques
Technologie professionnelle
Sciences appliquées

Domaine général

Remise à niveau contextualisée en français et mathématiques
Techniques de recherche de stage et d'emploi - Certification

Méthodes mobilisées

Cuisine pédagogique, self et mise en situation professionnelle
Apport théorique

Modalités d'évaluation

En Contrôle Continu ou cours de Formation
Examen final en cohérence avec le référentiel de certification
Validation par blocs de compétences
Certification partielle possible

Et après ?

Poursuites d'étude

CQP Assistante / Assistant d'exploitation
CQP Exploitant en restauration
Titre professionnel Agente / Agent de restaurant
CAP Production et service en restauration

Débouchés

Agente / Agent de restauration
Employée / Employé de restauration

Les + de SAINTE-CATHERINE

Gratuité de la formation en alternance
Accompagnement personnalisé
SST
Intervenants professionnels
Individualisation des parcours

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202 rue de Saint-Aubin – 72000 LE MANS

LYCÉE lycee@ets-stecatherine.fr

CFA-CFP cfa-cfp@ets-stecatherine.fr

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